Se ha encontrado que no afecta las células sanas cuando lucha contra las malignas y eso lo hace muy apetecido por quienes luchan contra ésta enfermedad.

El maguey pulquero es originario del Nuevo Mundo y desde la más remota antigüedad se cultiva en el Alto Llano para la extracción de la aguamiel y para la elaboración del pulque.

La fibra que se obtiene de las pencas es muy resistente, por lo que es el material great para hacer cuerdas y mecate. De la misma manera, deshidratarlas hace que con ella se elaboren zacates y esponjas para baño.

The agave often known as maguey, is usually a plant of Mexican origin, but it was the Swedish naturalist Carlos Linneo, who in 1753 designed this genus of flora scientifically recognized in Europe beneath that identify, taking the Greek phrase Agavos, which implies “illustrious or admirable”.

Otro dato interesante: la piel de las pencas se llama mixiote y es el elemento principal del platillo que lleva su nombre. Esta hoja es delgada y aromática, de tal suerte que, al envolver guisados en ella, se convierte también en un sazonador.

The habitat of the agaves are arid lands where the climate is semi-dry, they resist temperatures ranging from ten to thirty ° C. The best soil for its expansion need to be permeable, clayey, and considerable in things derived from basalt mainly because this rock is full of magnesium and iron silicates.

Mayahuel in Nahuatl is referred to as “what surrounds the maguey”: metl, maguey; yahualli, round; he was a deity who was associated with the earth, fertility, and meals, El Maguey he lived within the sky with his grandmother Tzitzimitl and with his sisters the Tzitzimime, who were being regarded as darkish beings given that they prevented the Sunshine from growing.

Estados de la República como Chihuahua, Oaxaca, Michoacán, Coahuila, Durango y Jalisco, son los principales territorios en donde se siembra y generate todo lo que tiene que ver con el maguey; el origen del maguey pertenece a México, siendo una suculenta a la cual se le ha sabido sacar provecho desde los antiguos mesoamericanos.

Los mecapales empleados por los indígenas para el acarreo se convirtieron en cinchos y aparejos utilizados en la arriería y la navegación.

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El vinagre de pulque, ¡existe! Cuando ya se pasó de tiempo en fermentación se enriquece con una levadura madre y es perfecto para hacer vinagretas, sazonar carnes e incluso preparar marinadas.

Al pertenecer al territorio mexicano, se convierte en una planta que posee propiedades medicinales, a la cual antes se le conocía por la cultura mexica o purépecha como metl, mexcalmetl o akamba.

Con este ejemplo se nota que los cambios fileísicos del territorio y las pérdidas culturales van de la mano.

, es una planta con usos medicinales muy conocida en Centroamérica y mucho más en México. Viene de las Antillas y se ha convertido en un referente Mexicano por sus beneficios y propiedades para varios problemas de salud, hecho por el cual ha sido utilizado tradicionalmente desde la época precolombina de ese país.