Agave salmiana crece formando una roseta en forma espiralada con hojas grandes y erectas. Estas hojas son gruesas, de color verde oscuro, con una gran punta en el ápice y con espinas en los bordes. Después de desplegarse, cada hoja deja una huella en la hoja siguiente.

If you hear the word maguey, what’s the first thing that relates to your head? mezcal? pulque? a landscape worthy of a postcard? There’s more than that, so now we’re about to inform you almost everything that surrounds these proudly Mexican plants and everything they supply us.

In an encounter With all the wind god Ehécatl, he convinced Mayahuel to go right down to the earthly planet, now in enjoy on this planet they were united in an intertwined tree of two distinctive branches.

Esta especie es de fácil establecimiento y según algunos reportes no requiere de cuidados especiales, ya que es una planta muy robusta con crecimiento vigoroso. 

Otro dato interesante: la piel de las pencas se llama mixiote y es el elemento principal del platillo que lleva su nombre. Esta hoja es delgada y aromática, de tal suerte que, al envolver guisados en ella, se convierte también en un sazonador.

La extracción de la aguamiel para el proceso del pulque forma parte del mito de origen del maguey, ya que en el pasado fue una bebida ritual significativa para las sociedades mesoamericanas, siendo una planta relacionada con la cosmovisión divina.

Mayahuel in Nahuatl is referred to as “what surrounds the maguey”: metl, maguey; yahualli, spherical; he was a deity who was relevant to the earth, fertility, and food stuff, he lived in the sky with his grandmother Tzitzimitl and with his sisters the Tzitzimime, who were considered as darkish beings as they prevented the Sunshine from climbing.

Una taza de pulque después del parto y durante la lactancia period lo más indicado para que las madres produjeran leche y amamantaran a sus hijos.

Los mecapales empleados por los indígenas para el acarreo se convirtieron en cinchos y aparejos utilizados en la arriería y la navegación.

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The previous female acknowledged Mayahuel and broke her department into parts El Maguey and Allow the Tzitzimime devour the spoils. On the other hand, the branch of Quetzalcoatl remained intact and once the grandmother and sisters remaining, he took the remains on the youthful goddess, buried them and from there the maguey plant was born.

El maguey morado en infusión es best para tratar heridas e inflamaciones en la piel. Evita que se infecten y va cicatrizando de forma pure. Se debe lavar la herida varias veces al día muy bien con agua mineral para después colocar un apósito de maguey morado de modo que el jugo no caiga en forma directa sobre la piel porque puede irritar. En caso de contacto directo, de inmediato exprime jugo de limón o naranja agria sobre la zona.

El pulque fresco se tiene que tomar de una vez porque sigue fermentando y se vuelve más ácido durante el día. No es posible transportar el pulque fresco porque puede explotar en los contenedores con los movimientos del coche (conv.

A pesar de la falta de comida disponible, los pueblos de la región obtuvieron los minerales y nutrientes que requerían por el alto valor nutritivo de la planta y su persistencia a pesar del poco recurso hídrico.